【農家のレシピ】ほうれん草と牛肉の炒め物

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Description

わずか3分炒めるだけなんですよ。味付けは塩コショウだけ。食べる時にかつおぶしと醤油とほんの少しの旨味調味料をかけます。

材料 (2人分)

200g
100g
塩・こしょう
少々
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

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    ほうれん草は5センチ程度、牛肉は食べやすい大きさに切ります

  2. 2

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    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し牛肉を強火で1分程度炒め、ホウレソウを入れます。

  3. 3

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    ほうれん草を強火で2分炒め、最後に塩コショウを少々振り掛けざっと混ぜてお皿に盛ります。

  4. 4

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    食べる時に、かつおぶしと醤油をかけて召し上がれ~。

コツ・ポイント

ホウレソウには「シュウ酸」が含まれています。生で大量に食べたり、度を超えて摂取すると結石を引き起こす場合があるので注意してくださいね。茹でて水にさらすとシュウ酸は軽減します。シュウ酸を少なくしたサラダホウレンソウ以外は生食は避けましょうね

このレシピの生い立ち

主人が子供のころ大好きだったほうれん草の炒め物です。
レシピID : 1331010 公開日 : 11/01/18 更新日 : 16/04/24

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (58人)
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67luna
おいしかったです(^^)
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Soirate28
アク抜きしたかったので、軽く茹でてから作りましたが、美味しく出来ました(^-^)さっぱり和風味で食がすすみます!
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おおいり
さっぱりと沢山食べられる炒め物です。 冷めてもおいしかった。